肉々しい麻婆豆腐の画像

Description

食べ応えのある肉々しい麻婆豆腐をパパッと簡単に~(^^ゞ

材料 (3人分)

豆腐 (絹でも木綿でも)
2丁(600g)
豚ミンチ
300g
長ネギ
1本
大さじ1
★おろし生姜 (チューブでOK)
小さじ1
小さじ2
大さじ1
大さじ2
大さじ1
大さじ2
☆水
大さじ4
お好みで
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    長ネギを刻んでおく。
    豆腐は2cm角くらいに切っておく(水切りは不要)。
    ☆の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を引き豚ミンチを炒める。肉に火が通ったら★の材料を入れ全体を混ぜ合わせながら炒める。

  3. 3

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    刻んでおいた長ネギを入れる。

  4. 4

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    長ネギと肉がしっかり馴染むまで弱中火で炒める。

  5. 5

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    豆腐をザッと入れ、崩れないように気をつけながらゆっくり木べらで全体を混ぜ合わせながら炒める。

  6. 6

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    豆腐に火が通って全体が馴染んだら弱火にし、☆の水溶き片栗粉を再度かき混ぜてからサッと全体にかけ、手早く全体を混ぜる。

  7. 7

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    全体が混ざり、とろみがついたら出来上がりです(*^^*)

  8. 8

    食べる時にお好みで山椒やラー油をかけて下さい♪

コツ・ポイント

混ぜる時に豆腐を崩さないよう気をつけて下さいね♪ 特に水溶き片栗粉を入れてからは...(^^;)

豆腐の水分を利用するので水切りはしないで下さいね~(*^^)v

豆板醤はメーカーによって辛さが違ってくるのでお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

息子が喜ぶように、肉たっぷりな麻婆豆腐を作りました(笑)!!
レシピID : 4367816 公開日 : 17/02/20 更新日 : 17/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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lalafuwari
豆板醤甜麺醤なしでみりんで作りました。10歳息子に大好評でした!

ナイスアレンジですね♪お子様に気に入って頂けて光栄ですっ!!

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あもんあもん
おいしくできました。ありがとうございました

美味しそうなレポと嬉しいお言葉に感謝です~っヾ(´▽`*)ゝ

初れぽ
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ネコのさち
味つけが好みで美味しかったです!食べた後でごめんなさい☆

嬉しいお言葉ありがとうございます(^o^)v レポ感謝です♪