☆ごぼうとオクラのきんぴら☆

☆ごぼうとオクラのきんぴら☆
食物繊維が豊富な、牛蒡とオクラをカレー味のきんぴらにしてみました♪

材料 (2人分)

ごぼう
1/2本
オクラ
2本
ハムまたはベーコン
1,2枚
大匙1
大匙1
砂糖
小匙1/4
しょうゆ
大匙1
小匙1
大匙1
 

1

オクラは塩茹でする(分量外)。
ごぼうは泥を落とし金たわしなどで皮をとる。
5ミリくらいの厚さの輪切りにする。

2

フライパンにゴマ油を入れ、牛蒡とハムまたはベーコンがあったら、入れて中火で炒める。

3

牛蒡に油がまわったら、みりん、砂糖を加え、汁気が少なくなるまで強火で炒める。

4

しょうゆ、カレー粉、水を加え、蓋をして
弱火にして、ごぼうに火を通す。

5

ごぼうに味がしみたら、きざんだオクラを加え、汁気がほとんどなくなるまでいためて出来上がり♪

6

写真

コツ・ポイント

ごぼうは、なるべく太いものにしてください。ごぼうは、水にさらさないほうが、ごぼうの味を楽しめるそうです。(料理番組の情報より)

このレシピの生い立ち

ごぼうのきんぴらをいつもと違った感じで食べたかったので。
  
レシピID : 436806 公開日 : 07/09/30 更新日 : 07/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

07/10/22

写真

ごぼうとカレーがマッチして美味しい♡♡新しいきんぴらだぁ

オーブル

とってもおしゃれに作ってくれてあ・り・が・と・う(;→ܫ←)

07/10/17

写真

カレー粉がきいてて食欲増進♪美味しかったです。ごちそう様でした♬

うっし〜

うしちゃんだぁ✿作ってくださって有難うデス(♡^▽^♡)嬉♫

07/10/08

写真

この切り方がオクラの形も生かせていいね♪カレー味も美味しい~♡

うさぎー

うーちゃん、早速作ってくれてありがとう☆切り方面白いよね^^

07/10/03

First tsukurepo mark
写真

カレー味で御飯にピッタリ☆もっとつくれば良かった!!お弁当にも◎

はるかるび

初・つくレポ有難う(*ノェ゚)♡ コメも嬉(*/∇\*)