昆布のみりん焼き

昆布のみりん焼き
レンジで作る昆布の佃煮風です。1000W4分。

材料

だしを取った後のだし昆布
1枚
みりん/砂糖/醤油
各1T
白ゴマ・粉山椒
適宜

1

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調味料と白ゴマをあわせた中に、昆布を1cm~2センチ各ぐらいに切ってつけて、浅い皿に、重ならないように広げて並べて、1000Wで4分チンします。(40gにつき1000W2分ぐらいを目安。汁がだいたいなくなればいいです)

コツ・ポイント

私は根昆布を使いました、小さいのを4つぐらいです。四角い昆布だったら1枚か1枚半ぐらいでお皿一杯になってしまうと思います。調味料の分量やチンする時間は昆布に合わせて加減してください。調味料だけをチンして煮詰めてから昆布を入れてチンすればこってりとしてものに仕上がると思います。

このレシピの生い立ち

30年ほど前のレンジのレシピにありました。今様に変えています。元は七味唐辛子を使っていますが、家になかったので粉山椒で代用しました。だしを取った後の出し昆布を冷凍庫に取っておいてまとめて佃煮にする方法もありますが、今回のは、1回分です。
レシピID : 436829 公開日 : 07/09/30 更新日 : 07/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/10/03

First tsukurepo mark
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出汁昆布が簡単に美味しく変化するとは!山椒も良い香ですね☆感謝

ffmusic

ありがとうございます。簡単に作るの大好きです(^^)