大根と豚肉の煮物

大根と豚肉の煮物
大根に味がしみておいひ~(^^)/あつあつを召しあがれ♪

材料

大根
1/3本
豚肉(細切れ)
50グラム
大さじ1/2
大さじ2
大さじ2
お酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
1/2カップ
少々
サラダ油
適宜

1

大根の皮を厚めにむいて、面取りをする。沸騰したお湯にお米を入れて下茹でをする。(米のとぎ汁があれば、それでいいです)

2

豚肉を油で色が変わるまで炒める。

3

2に調味料を全部入れて煮立たせる。煮立ったら、下茹でした大根も入れる。

4

落としぶたをして、大根に味が染みるまで弱火でコトコト煮る。

コツ・ポイント

大根の下ゆではめんどくさいけど、是非やってください!
一人暮らしなので、2回くらいで食べきれる量を目安にしてます。これなら小さめのフライパンでも作れます。

このレシピの生い立ち

大根がおいしい季節になりました♪♪体が温まる一品を作りたくて。
レシピID : 436838 公開日 : 07/09/30 更新日 : 07/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile つよぉ 2007年10月04日 23:02
最近自分で料理をするようになってき
やってみると結構楽しいですね
初めての煮物ですけど明日大根と豚肉のやってみたいと思います
この前から大根の煮物が食べたくて・・・
これは、うまそうと思い
Profile ゆきんこ95 2007年10月04日 23:31
>つよぉさん
お料理って、やってみるとハマりますよね♪
フライパンでも煮物はおいしく作れるんですよー。一人暮らし用レシピです(笑)落としぶたも、持ってなかったら、アルミホイルを鍋の大きさに切って、真ん中に穴(直径1センチぐらい)をあければ代用できちゃいます!!!