挽肉とじゃがいものチンジャオロースー

挽肉とじゃがいものチンジャオロースー
ひき肉とじゃがいもとピーマンで美味しいチンジャオロースー(もどき?)が出来ました♪
ご飯がとってもすすみます(^^)

材料

ひき肉
1パック
じゃがいも
2~3個
ピーマン
2~3個
おろししょうが
少々
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
小さじ2
3/4カップ
大さじ2
少々

1

ピーマンと皮を剥いたじゃがいもは千切りにしておく。

2

ひき肉を油無しで炒める。
炒めているうちに出てきた油は捨てる。

肉に火が通ったら、ピーマン、じゃがいもを加えて炒める。

3

ごま油以外の残りの材料を合わせてソースを作り、炒めたひき肉、ピーマン、じゃがいもにかけて混ぜ、更に炒める。

4

ソースが絡んだら、最後にごま油を風味付け程度に少々混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

ひき肉は牛、豚、鳥、なんでもいいと思います。
うちは牛ひき肉で作ってます。
脂分が少ないひき肉なら別ですが、普通のひき肉は炒める時に油がかなり出てきます。
捨てないとその油がそのまま体に入る事になりますので、捨てた方がいいと思います(^^;
ソースは入れる直前に作って下さい。
じゃがいもは炒めすぎない方がシャキシャキしていて美味しいです。

このレシピの生い立ち

チンジャオロースーは好きなのですが、たけのこが手に入りにくいのでじゃがいもで、牛肉は高いのであまり買えず、、、(--;挽肉は安いので挽肉で代用しました。
meow-meowさんのレシピの味付けがとても美味しく、参考にさせて頂きました。
レシピID : 436859 公開日 : 07/09/30 更新日 : 07/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

18/06/23

写真

すごく美味しかったですー!青椒肉絲の素よりも好きになりました!

toitoitoik

美味しそう! 嬉しいつくれぽコメント、ありがとうございます。

17/08/09

写真

とっても美味しかったです!家にある材料で簡単なのに本格的なお味

プルプルプルメリア

とても美味しそうです。つくれぽありがとうございます(^^)

15/07/27

写真

赤ピーマンもIN♪ 美味しく出来ました~

ふぅちゃん81

つくれぽありがとうございます。ご飯進みそうです(^^)

15/03/26

写真

ご飯がすすみました^ ^また作ります!

ayako_ko

おいしそうなつくれぽ、ありがとうございます(^^)