常備菜 切干わかめのはりはりデュエット♪

常備菜 切干わかめのはりはりデュエット♪
輪切り唐辛子がたっぷりでピリリ♪
常備菜になります。

和風なソムタム(タイのすっぱいサラダ)といった感じで美味しいです!

材料 (約2日分)

切干大根
一袋
わかめ(乾燥)
好きなだけ
◎酢(煮詰めた物がベター)
適量
◎醤油
適量
◎切り干し大根とわかめの戻し汁
適量

1

切り干し大根と乾燥わかめは、同じボウルでもどす。
(こうするとラクです)
切干が長い場合は、キッチンハサミで切っておく。

戻し汁はとっておく。

2

1を大き目の器に入れ、◎の調味料を好みの配合で合わせ、和える。 仕上げに輪切り唐辛子をちらしてできあがり♪

ここまで5分かかりません!

3

冷蔵庫に入れ、常備菜にする。

4

写真

納豆やとろろ昆布と和えても最高においしいです!

5

写真

オーブントースターで軽く焼いたねぎ、きのこ等、お好みの具と和えても美味しいです。

6

2008年3/28追記☆

お醤油ではなく、自然塩の味付けでもおいしいです♪

うちでは今、もっぱら塩味です!

コツ・ポイント

*作ってすぐたべられますが、一晩たってからの方が、調味液と具がなじんで、冷えて美味しいです。

*切り干し大根の戻し汁は、いいだしが出るので、重宝します。
 捨てないでくださいね!

このレシピの生い立ち

友達のハリハリ漬けが美味しそうでしたので、自分でアレンジしてみました。
レシピID : 436872 公開日 : 07/09/30 更新日 : 08/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/13

First tsukurepo mark
写真

すし酢で作ってみました♪これは美味しい「デュエット」ですね☆

あおはと

わぁ♪初レポ嬉しいな!すし酢、いいですね!!!器も素敵です!

strawberry苺 2008年01月27日 13:02
ぷちちゃん、こんにちわ(*^^*)

白玉おからだんごのつくれぽどうもありがとう♫♬
きなこたっぷりで美味しそう^^
今私も又おからブームなんですよ(∩_∩)ゞ私も又おからだんごも食べようかな♫♬
高校生さんで沢山お料理作ってるね
楽しいよね(*^^*)これからも又いろいろCookで美味しい物作ってね
ぷちpuchi 2008年03月25日 10:32
こんにちは♪
コメントありがとうございます!!!
ブログもやっているのでぜひ遊びに来てください♪
http://puchicook2.exblog.jp/
おからだんご、めっちゃおいしいですー♪
だれかに教えてあげたいけど・・・・秘密かな笑