我が家の定番ポテト

ジャガイモで粉吹きイモを作る。

アンチョビを細かくみじん切りにする。

粉吹きイモが入っている鍋に、みじん切りにしたアンチョビとマヨネーズをいれ、さらに振ってからませる。