なす入り☆満足ラザニア♪

なす入り☆満足ラザニア♪
ボリューム満天!トマトソースとホワイトソースの絶妙なハーモニーを是非味わってください♪

材料 (3~4人分)

●ホールトマト缶
1缶
●玉ネギ
1/4個
1かけ
●顆粒コンソメの素
小さじ2
●砂糖
小さじ1/2
◎牛乳
300ml
◎バター
20g
◎小麦粉
大さじ2
ナス
1本
ラザニア
4枚
ピザ用チーズ、パルメザンチーズ
各適量

1

①トマトソースを作る。ニンニクと玉ネギをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイル(分量外)、ニンニクを入れ、弱火で炒める。香りが立ったら玉ネギを加え炒める。

2

2にホールトマト、コンソメ、砂糖を加え、しばらく煮る。水分が減ってきたら塩コショウ(分量外)で味を調える。

3

②ホワイトソースを作る。フライパンにバターを熱し、小麦粉を入れ炒める。粉っぽくなくなったらOK。ここへ牛乳を少しずつ加えていき、だまにならないように混ぜ合わせる。仕上げに塩コショウ(分量外)で味を調える。

4

ナスは縦にスライスし、フライパンで焼いておく。ラザニアは時間通りに茹でておく。

5

大き目の耐熱容器にトマトソースとホワイトソースを少しずつ入れ、混ぜて広げる。その上にラザニア→ホワイトソース→トマトソース→ナス→パルメザンチーズと乗せていく。これを繰り返す。(ラザニアから)

6

最後は、ラザニア→トマトソース→ホワイトソース→ピザ用チーズとなるように重ねていく。これを230度のオーブンで15~20分焼く。食べやすく切り分け、お皿に盛り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ナスの代わりにシメジなどのきのこ類をニンニクソテーして入れても美味しいです^^お勧めです。間にもピザ用チーズを入れるとよりボリュームアップします♪

このレシピの生い立ち

ラザニアが好きなので、元のレシピをアレンジして作りました^^
レシピID : 436895 公開日 : 07/09/30 更新日 : 07/09/30

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