★簡単絶品♪菱餅寒天パート・ド・フリュイ

★簡単絶品♪菱餅寒天パート・ド・フリュイ

Description

桃の節句にピッタリの菱餅寒天パート・ド・フリュイが可愛らしく完成♪。
一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。

材料 (流し缶(小)1缶)

緑寒天層
150ml
粉寒天
小さじ1
食緑
少々
白寒天層
牛乳
150ml
粉寒天
小さじ1
桃色寒天層
150ml
粉寒天
小さじ1
食紅
少々
コーティング

作り方

1

流し缶は水でサッと濡らしておく。

2

緑寒天層を作る。
小鍋に水・粉寒天を入れ、沸騰したらグラニュー糖・食緑を加え1分間加熱。流し缶に流し入れ冷蔵庫で固める。

3

緑寒天が固まったら白寒天層を作る。小鍋に牛乳・粉寒天を入れ沸騰したらグラニュー糖を加え1分加熱し緑寒天の上に流し固める。

4

白寒天が固まったら桃色寒天層を作る。小鍋に水・粉寒天を入れ沸騰したらグラニュー糖・食紅を加え1分間加熱する。

5

白寒天層の上に流し冷し固める。
全てが固まったら型から取り出し、お好みの菱形に切り全体にグラニュー糖をまぶす。

コツ・ポイント

★寒天はしっかりと沸騰させ加熱して下さい。

このレシピの生い立ち

家庭で簡単本格的な寒天を使用したパート・ド・フリュイを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
レシピID : 4369007 公開日 : 17/03/01 更新日 : 17/03/01

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