きのこたっぷり☆カレー焼きそば

きのこたっぷり☆カレー焼きそば
茸をたっぷり入れた、カレー味の焼きそばです。2008.12.21話題入りさせていただきました。

材料 (1人分)

中華麺
1袋
エリンギ
60g
エノキ茸
40g
干ししいたけ
1枚
適量
小さじ1/3
1/3片
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量

1

にんにくはみじん切りにしておく。
エリンギとエノキ茸は食べやすい大きさに切り分ける。
干ししいたけはぬるま湯で戻して千切りにする。(しいたけのもどし汁は後で使うので捨てないでね・・・)

2

フライパンに油を熱し、にんにくを入れて香りを出し、エリンギとエノキ茸としいたけを入れて炒める。

3

次に中華麺としいたけの戻し汁(分量外→麺がほぐれる程度の量を入れてね・・・)を入れて更に炒める。

4

オイスターソース、カレー粉、塩、こしょうで調味し更に炒める。
器に盛り付けねぎの小口切りを散らす。

コツ・ポイント

きのこはお好みのものを使ってくださいね。しめじや舞茸やひらたけ等何でも、しかもたっぷり入れるとおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

秋はきのこでしょう。
レシピID : 436918 公開日 : 07/09/30 更新日 : 09/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (24人)

15/10/31

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キャベツもお肉もキノコもたっぷり!カレー風味が食欲そそります♪

stream70ta

具沢山がいいですよね^^美味しそうなレポありがとう♪

13/09/18

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茸旨み超美味しい!夫も大喜び❤茸たっぷりが嵩減り→次回倍量入れ♪

yulimari

たっぷり入れると美味しいですよ^^レポありがとう~

13/07/05

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このためにあらゆる茸を冷凍中♪今回は5種☆楽旨ランチにウハハ♡

トクライ

5種類入りの食べたい^^いつも美味しそうにありがとう~

13/05/27

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ネギ無しも美味☆急いでるけどテンション上げたい1人ランチに最適♪

トクライ

きのこたっぷりで今回も美味しそう^^素敵なリピレポありがとう

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