本日のおやつ 抹茶のファーブルトン

本日のおやつ 抹茶のファーブルトン

Description

抹茶と上新粉で作ったフランス菓子のファーブルトン。ほどよい苦味と甘さに仕上がってます。H29.2/20

材料 (ケーキ型5号)

2個
2つまみ
牛乳
250cc
バター
10g
60g
抹茶
8g
適量

作り方

1

写真

卵をほぐして砂糖と塩とハチミツを泡立て器でよく混ぜる。

2

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上新粉と抹茶をあわせてふるって卵に入れてヘラで混ぜる。

3

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牛乳にバターを加えて溶かし温め、作り方2に少しずつ加えながら混ぜていく。2~3回よく濾す。

4

写真

型に油を塗ってクッキングシートをしく。

5

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作り方4を型に流す。

6

180℃オーブン下段で約40分間焼く。

7

型から外して冷まして完成。

コツ・ポイント

焼くと膨らみますが冷めるとしぼむので気にしなくていいです。
抹茶と上新粉はふるわないとだまになってしまうので注意。
よく濾してください。

このレシピの生い立ち

抹茶菓子がレシピにないので作ってみました。
レシピID : 4369222 公開日 : 17/02/21 更新日 : 17/03/16

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