砂肝ときゅうりの中華風炒め

砂肝ときゅうりの中華風炒め
さっと火の通ったきゅうりと砂肝のコリコリした食感がたまりません!

材料 (2〜3人分)

砂肝
200g
きゅうり
2本
セロリ
1本
1かけ
しょうゆ
小さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ1
★水
大さじ1
小さじ1
★塩
少々
適量

1

砂肝は筋を取り、食べやすい大きさに切る。
にんにくは薄切りにする。
★の調味料を合わせておく。

2

きゅうりは縦半分に切って種をスプーンで取り除き、5ミリ幅の斜め切り。
セロリも5ミリ幅の斜め切りに。

3

砂肝にしょうゆ、にんにくの薄切りをまぶし、下味をつける。

4

フライパンを熱し、ごま油を入れたら下味をつけた砂肝を入れて炒める。

5

砂肝に火が通ったら、きゅうりとセロリを加えて強火でさっと炒める。

6

混ぜ合わせておいた調味料を加え炒める。
器に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

きゅうりとセロリに火が通り過ぎないように、強火で手早く仕上げるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

昔から母がよく作ってくれた私の大好物です❤
レシピID : 4369386 公開日 : 17/02/25 更新日 : 17/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/03/01

First tsukurepo mark
写真

もやしを追加しました☆さっぱり食べられて美味しかったです^_^

かまめ♪

つくれぽありがとうございます。 もやし入り美味しそうです。