白菜と鶏肉団子のスープ

風邪をひいた時に、体も心も温かくなるようなスープです。是非お試しください。

材料 (2人分)

白菜
半分
鶏ひき肉
100g~150g
ひとかけ
固形スープの素
2個
醤油
お好みで
人参
3分の1
少々
1.5リットル
コショウ
少々
ネギ
3分の1
黄身1個
少々

1

白菜を、一口大に切り、食べやすいサイズにする。ショウガをみじん切りにする。

2

ネギをみじん切りにし、人参をすりおろし、ひき肉に混ぜる。卵、酒、塩で味をつける。(団子を作るような、下地にする。)

3

鍋に、1.5リットル水を入れ、固形スープの素2個、白菜、ショウガをいれ、煮る。

4

白菜がクタクタに煮えたら、醤油をコショウで味をととのえる。

5

スプーンで、鶏肉団子を鍋に入れて、鶏肉団子が、浮かんできたら出来上がり。

コツ・ポイント

人参を、摩り下ろす事にコツあり。すりおろすによって、人参のベータカロチンが沢山出るんですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 43694 公開日 : 02/02/28 更新日 : 02/03/02

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