小豆とオートミールのクッキー

小豆とオートミールのクッキー
ゆでアズキ消費のため製作。かりかりとしっとりの中間くらいの食感です。

材料

ゆであずき
200g
無塩バター
140g
2個
薄力粉
100g
全粒粉
100g
砂糖
100g
オートミール
280g

1

オーブンは180度に余熱。粉類は合わせて振るう。バターを練り、砂糖、卵を少しずつ加えてふわふわに泡立てる。

2

アズキを加え、混ざったら、粉類とオートミールを加えてさっくりまとめる。

3

一口大に丸めて、オーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷凍庫の整理のため、ゆでたアズキを消費中です。アズキの甘みによってお砂糖の加減をすると良いと思います。
レシピID : 436941 公開日 : 07/09/30 更新日 : 07/09/30

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