菜の花とアサリの春パスタ♡

菜の花とアサリの春パスタ♡

Description

春が来たよ〜♡
菜の花とアサリのペペロンチーノパスタ♪

材料 (2人分)

菜の花
100g
アサリ
100g
ニンニクスライス
1かけ分
鷹の爪輪切り
ひとつまみ
塩コショウ
少々
パスタ
200g

作り方

1

写真

菜の花は3㎝位の長さでカットします。アサリは砂抜きして待機…。

2

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お湯を沸かして塩をひとつまみ…菜の花をサッと茹でます。ホントにサッと…30秒位でOKです。

3

パスタを茹でます。

4

写真

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、鷹の爪を加えて香りを出します。香りが出たらアサリを加えて炒めます。

5

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アサリが開いたらパスタの茹で汁を大さじ5杯ほど入れて軽く塩コショウ…最後に菜の花を加えます。

6

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パスタを投入〜(^^)絡める様に炒めて味見…。
薄かったら塩コショウで調整を…。お好みで粗挽き胡椒、タバスコを添えて…

コツ・ポイント

菜の花は茹ですぎるとグニャグニャになってしまいます。ホントに湯通し程度で色が鮮やかに出ればOKです。

このレシピの生い立ち

道の駅で菜の花を発見してしまったので…(^^)
レシピID : 4369549 公開日 : 17/02/21 更新日 : 17/03/29

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