さつまいもとししとうのガーリックきんぴら

さつまいもとししとうのガーリックきんぴら
おさつとにんにく意外に合いますよ。ペペロン風にししとうと一緒に炒めました。

材料 (2人分)

さつまいも
150g
ししとう
6本
1/2片
少々
こしょう
少々
醤油
小さじ1/3
小さじ1/3
1本
白ごま
少々
サラダ油
適量

1

にんにくはみじん切りにする。
ししとうは半分にカットする。
鷹の爪は種を取り出し、小口切りにする。

2

さつまいもはマッチ棒よの少し太い大きさに切り分け、さっと塩ゆでしておく。

3

フライパンに油を熱し、にんにくを入れて香りを出し、ししとうとさつまいもを入れて炒め、鷹の爪も加え、コンソメ、塩、こしょう、醤油で調味しささっと混ぜ合わせ消火する。
器に盛り付け白ごまを散らす。

コツ・ポイント

さつまいもをあらかじめ下ゆでしておくことでささっと調理でき、いい食感が残ります。

砂糖と醤油で調味して甘辛いきんぴらにしてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

さつまいもとししとうがあったので作ってみました。
レシピID : 436974 公開日 : 07/10/03 更新日 : 08/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/11/13

写真

甘い薩摩芋にパンチの効いた大蒜しし唐でとても美味しかったです♪

夏の記念日

美味しそうなお写真♪素敵なレポありがとう~

08/10/22

写真

さつまいもの甘いのとニンニクと・・・ 新しい味で美味しいです♪

るちあママ

新感覚お試しありがとうございます。美味しそうな仕上り~

08/10/15

写真

ししとうの適度なピリッがさつま芋に合って旨い☆大蒜もいい〜^0^

るる子

鳴門金時かな♪美味しそうに作ってくれてありがとう☆

08/06/20

写真

ししとうなくて、ピーマンとじゃこ天入れました♡美味しいんですけど

タモちゃん

じゃこ天さん(祝)特別出演♪美味しそうに作ってくれて嬉しい。