いか&アスパラnoジェノベーゼ!

いか&アスパラnoジェノベーゼ!
バジル香る一皿…

材料

いか
1杯
アスパラ
1束
バジルペースト
大1.5~
塩、こしょう
少々
パルメザンチーズ
適量

1

いかは短冊切り、アスパラは4~5㎝に切る。

2

ボウルにバジルソースとオリーブオイルを入れ、混ぜておく。

3

フライパンにバターとにんにくを入れ、香りが出たら…いかとアスパラを炒める。

4

②のボウルに炒めた③を加え、塩&胡椒で味を整えお皿に盛り付ける。最後にパルメザンチーズを振り出来上がり~♪

5

【バジルペーストの作り方】は↓のレシピ「かぼちゃ&チキンのバジル和え」のメモ欄参照。

コツ・ポイント

※③で炒めた時の汁気は使用しません。パルメザンチーズの塩気を考え味付けは控え目に…。バジルペーストは自家製の物を使用しています。オイル多めのタイプでしたら、②でのオリーブオイル(大1)は加える必要がありませんので、調整して下さい。

このレシピの生い立ち

※バジルは自家製のバジルペーストを作りたい為に、毎年種を蒔いて育てています。美味しく食べられるレシピ研究中。
レシピID : 436986 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/10/21

First tsukurepo mark
写真

パスタにしました♪庭で採れた大量のバジルペースト消費に最高です!

くみんちゅキッチン

とっても美味しそうです~♡♡ 最後のバジル収穫しなくては…