スープジャーで作るトマトリゾット粥
Description
スープジャーで作るお粥をトマトリゾット風に。
材料
(スープジャー380mL1つ分)
作り方
-
-
1
-
使用しているスープジャーはサーモスの真空断熱フードコンテナー/JBI-382。
その他画像のプチコランダーを使用。
-
-
-
2
-
スープジャーに熱湯を半分くらい注ぎ、温める(予熱)。
プチトマトは洗ってヘタを取り、十字に切れ目を。
-
-
-
3
-
ざるに米を計って入れ、米にお湯をかけながら予熱用の湯を捨てる。
-
-
-
4
-
米をジャーに入れ、熱湯を米の2cm上くらい(適当でよい)まで注ぐ。
タイマー1分。
-
-
-
5
-
ざるにプチトマトを入れる。
1分経ったら、ジャーの中をスプーンで混ぜてからトマトにかかるように湯を捨てる。
-
-
-
6
-
トマトと米をジャーに戻し、オリーブオイルと塩を入れ、熱湯をジャーの規定の水位まで注ぐ。(説明書参照)
-
-
-
7
-
スプーンで底からひと混ぜし、すぐに蓋をする。
あれば保温ケースにいれる。(サーモスの専用品を愛用)
-
-
-
8
-
約4時間半後。
トマトをつぶしながら粥と混ぜていただく。
-
-
-
9
-
作り方5と7でジャーの中を混ぜるのは、出来上がりのムラをなくすため。ジャーの底に米粒が固まるのも防げます。
-
-
-
10
-
レシピNo.3567654 白雲堂様の「忙しい時の助っ人♪フードコンテナーでお粥」を参考にさせて頂きました。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫保管している無洗米のため(=冷たい)ジャーを予熱した熱湯をかけて温度を上げています。
熱湯は湯沸かしポットでその都度再沸騰させて使います。やかんなら弱火にかけたままでどうぞ。
オイルはほんの少し、小さじ1/4程度です。
熱湯は湯沸かしポットでその都度再沸騰させて使います。やかんなら弱火にかけたままでどうぞ。
オイルはほんの少し、小さじ1/4程度です。
このレシピの生い立ち
野菜料理家・庄司いずみさんの「リゾットみたいなトマト丼」へのオマージュ。なるべく簡単に、計量するのは米のみで作ってみました。