お家で簡単☆麻婆豆腐☆

お家で簡単☆麻婆豆腐☆
ひき肉タップリの麻婆豆腐が食べたくて作ったのがコレ!!
手作りだと やっぱり美味しいですね♪

材料 (2~3人分)

豆腐
1丁~1.5丁
豚ひき肉
150g
1本
★おろし生姜
小さじ1/2
小さじ1/2
★味噌
大さじ2強
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
200cc
水溶き片栗粉
少々

1

豆腐は角切りにして ザルに入れ、水気を切っておきます。葱は みじん切りにしておきます。

2

フライパンに少量の油を熱し 豚ひき肉を炒める。色が白く変わってきたら 一箇所に寄せ、空いた所で★の材料を炒める。(味噌、豆板醤を炒める事で 美味しくなります。)

3

★をしっかり炒めたら ひき肉と混ぜ、そこに水と ☆の調味料を入れ、豆腐を加えてグツグツと煮ます。

4

③に みじん切りの葱を入れ少し煮て 水溶き片栗粉でとろみをつけて 出来上がりです♪

コツ・ポイント

豆腐は木綿でも絹でも構いません!私は絹が好きで、主人は木綿が好きなので半々にして作っています。今まで 調味料は目分量で作っていたので レシピに載せたくて初めて計ってみましたが、辛さや塩加減はお好みで調整してみて下さい。 娘用に作った お子様用のレシピもありますので 良かったら見てください♪ (分量と味付けが少し違うだけで 作り方は同じです。)

このレシピの生い立ち

ずっと前にTV で紹介していたレシピですが メモを無くしてしまった為、思い出しながら 自分なりにアレンジして作ってみたら 家族に好評だったので ずっとこの方法で作っています♪ 2008.2.9 写真差し替えました。
レシピID : 436991 公開日 : 07/09/30 更新日 : 08/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

09/11/14

写真

大人用・子供用両方作りました!ご飯がすすむクンで皆に大好評~☆

めいだよ

両方嬉しぃデス♫大好評で良かったぁ♡

08/07/11

写真

味噌がいいね♪こってりに見えて案外あっさり^^美味しかったよ~♫

ぺこぽん母ちゃん

わぁ♡コメント嬉し過ぎ~♬♬案外アッサリだよネ☆ありがとう♥

08/06/12

写真

具沢山でアレンジしすぎだけど・・・これはやっぱりオイシイなぁ~。

豆トマ

早速のリピに感激☆具沢山で美味しそう!アレンジもありがとう♥

08/05/01

写真

こんな簡単にできるなんて~♪刺激的でおいしくって家族も絶賛!!

豆トマ

わぁ♡ご家族にも喜んで頂けてメチャ嬉しい♬♬本当に有難う✿❀

タロすけ 2007年12月09日 19:06
ななみぃちゃん、こんにちは♥ฺ

ななみぃちゃんのレシピ拝見してるうちに麻婆豆腐が
やたら食べたくなっちゃった~~

パパっと出来ちゃったよ!
うちの家族にも大好評!!
ちなみに私も絹派~ヾ(◕ฺˇ∀ˇฺ◕ฺ)シ♪彼は木綿派m
とぼけたフリしてしっかり絹で作る私。。
ななみぃちゃん、やっぱり優しい♥
ななみぃ 2007年12月09日 20:44
タロすけちゃん♪ おばんでぇ~す★

私のレシピ 見てくれてたんだネ!!
本当にありがとう~~~~*。♫.(('艸'〃))。♫.*
なんだか、あんまり良いレシピとは言えない物ばかり
だけど、見て貰えただけでも嬉しい~ヾ(≧♉ฺ≦*)ノ

そして、麻婆豆腐!ご家族にも喜んで貰えて
良かった~~~!!ふぅ~安心ε-(*´ω`*) ホッ

タロすけちゃんも絹派??イェ~イ!
私も断然 絹派だよ~~★美味しいよね♬♬
彼は木綿派なのねぇ~~!うち、パパが木綿派★
男性は木綿の方が好みなのかしら???(笑)

いやぁ~ん、私 鬼嫁よん( ^ิー^ิ)ニヒッ
タロすけ 2007年12月10日 15:38
ななみぃちゃん★

もちろん、しっかり、ちゃっかり、
拝見させて頂いてるよ~~~ヾ(◕ฺˇ∀ˇฺ◕ฺ)シ♪
麻婆はご飯にのせてモリモリ頂いたよっ❤

なんで木綿なんだろうねぇ。。
絹のがつるつるしてて、美味しいのにねぇ♬ฺ
たしかに、男っぽい感じはするけどm

パパの分と半々で作ってあげる鬼嫁☆
可愛いよ~、ななみぃちゃん❤
ななみぃ 2007年12月10日 20:23
タロすけちゃん♬♬

マジ?!Σ(`ω´*)三。:+.゜ヽ(*′ω`)ノ゙。:+.゜ヤッター
嬉しい事いってくれるじゃぁ~ないの!!!

あ、分かる★ 麻婆 ご飯に乗せて食べたらメチャメチャ美味いよね♪
私もよくやる~~~~(❀ฺ≧∀≦)b
久々に食べたくなってきちゃった♪

そう、なんで木綿なんだろうねぇ~~。。。
謎だわ・・・・絹の方が絶対美味いよ~★
そうそう、麻婆豆腐も半々で作ったりするけど、
混ざってるから 木綿取った時に「ハズレだ!!」って
思う事もシバシバ・・・・(艸д+。悲)
まぁ、味さえ染みてくれれば問題ないのだが。。。。うぅ~ん。。。

なんかねぇ~、真面目に作っても殺人級の味付けになる時あるから
天然の鬼嫁なんだわ~(爆)
本人に自覚ないって一番ヤバイよね(●U艸U【藁】U艸U○)
とんだ オトボケ野郎だよ~~!ガハハハハ
タロすけ 2007年12月14日 10:19
ななみぃちゃん❤

日記にコメントありがとうね(✿ฺ´∀`✿ฺ)
ほんとにクックが無理にならないよぉに、、
気晴らし程度♪な気分で今は覗いててね~
ななみぃちゃんの日記のみんなからのコメント拝見してて
私もじぃぃ~~~んと来ちゃった('∀`)♥

そそ☆マーボー丼じゃないのに結局ご飯に・・・
うぅ~。。また食べたくなってきちゃったww

昨日も家で木綿か絹かって話してたよ~(笑)
たしかに鍋とかは木綿のがいいこともあるだろうけど
絶対、絹❤
なんかさ、絹はわたしたちの美肌★で、木綿はおとこ?肌♪
とか、一瞬あほぅなこと考えちゃった・・・
ますます木綿がハズレな発言しちゃったよ(;・∀・)
ごめんねぇ、ななみぃちゃん(;-ω-)a゙
お豆腐やさんも・・・スミマセン。。

殺人級のお味~(笑)
天然???なら仕方ない(*>∀<)ノ))ァハハ★
私も真面目にチャレンジ~しても失敗mm

とんだオトボケ野郎は にしおかすみこ??
好き好き~(〃^ิ艸^ิ〃)❤
ななみぃ 2008年01月24日 20:23
タロすけちゃん♥ |ョ`・ω・*)ヤッホ─♪

ちょっとぉ~~!!
ここ、放置になってて本当にゴメンネェ~(oノ益≦o)ゴメン!
相当前の物だよね。。。ゥェ─。゚゚(ノ´Å`ヾ。)゚゚。─ン
こんなに心配もかけてたなんて 私って 私って・・・
年 越しちゃってるし・・・・ハゥ~

本当はね、タロすけちゃんに後からユックリ コメントしよ~って
思ってたのに、それが結局スルーみたいになってしまって。。。
もしも 時々覗きにきてくれてたなら モット申し訳ない…
il||li_| ̄|○il||li

そうそう、タロすけちゃんに麻婆豆腐作ってもらったんだよねぇ~♪
丼じゃないのにマーボー丼★
初めは分けて食べてるけど、結局乗せた方が早くない!?
みたいな(笑)
おぉぉ~~!お家で 木綿か絹か♥
あぁ~~そうだねぇ~ 鍋とかには木綿の方がいいかも。。。
そそ!!美肌の私たちは絹よねぇ~♬♬
パパの肌も木綿肌だわ~ウシシ(*Ф皿Ф
でも、娘の豆腐作りに参加した時、豆腐って超ウメェ!と・・・
手作りすりゃ何でも美味いのかぁ~・・・
でも、無理だぁ~ねぇ~♥