シンガポールチキンライス風ホイル麺
Description
鶏肉のうまみが染みて、麺がとっても風味豊かに♪シンガポールチキンライスを、塩らーめんで再現してみました☆
サッポロ一番INAC
材料
（2人分）
サッポロ一番 塩らーめん
2袋
200g
1/2本分
にんにく（みじん切り）
1片分
しょうが（みじん切り）
1片分
酒
大さじ2
こしょう
少々
■
【ナンプラー風タレ】
オイスターソース
小さじ2
レモン汁
小さじ2
にんにく（みじん切り）
1片分
赤唐辛子（輪切り）
2本分
こしょう
少々
■
【付け合わせ（お好みで）】
パクチー
適量
適量
適量
作り方
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1
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今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
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2
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【ナンプラー風タレ】の材料と添付のスープ2/3袋を混ぜ合わせておく。
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3
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鶏肉はスライスする。パクチー、パプリカ、トマトは食べやすい大きさに切る。
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4
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アルミホイルを30cm程の長さに4枚切り、2枚ずつをそれぞれ十字に重ねてにんにく、しょうが、長ねぎをのせる。
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5
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<4>の上に4等分に割った麺をおき、さらに鶏肉を皮目を上にしてのせる。
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6
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<5>に添付のスープ1/3袋、酒、こしょう少々をふり、ホイルの口を軽く閉めて中に水250ml（1人分）を注ぐ。
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7
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ホイルの口をしっかりと閉じてフライパンにのせ、中火で6分程蒸し焼きにしたら器に盛る。
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8
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ホイルの口を広げて軽く混ぜ、パクチー、パプリカ、トマト、【ナンプラー風タレ】を添える。
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コツ・ポイント
ホイル麺は薄味に仕上げているので、お好みでタレをかけてください。また、スイートチリ風タレもよく合います！添付のスープ2/3袋を熱湯50mlで溶き、砂糖大さじ2、豆板醤小さじ2、酢小さじ2、添付の切り胡麻を合わせればOKです。
このレシピの生い立ち
具材をホイルに包んで蒸し焼きにするから、食材のうまみを逃がさない！やわらかジューシーに仕上げた、シンガポールチキンライス風の一品です。塩らーめんのスープで作るナンプラー風のタレがエスニックな風味で、アジアン気分を盛り上げてくれますよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サッポロ一番INAC
