味噌パエリア

味噌パエリア
たっぷり魚介♡味噌味の和風パエリアです(o^∇^o)ノフライパンで簡単に作れます♪

材料 (4人分)

3ごう
海老
6び
ホテタ
6まい
あさり
1ぱっく
いか
1ぱい
たまねぎ(みじん切り)
1こ
パプリカ(赤)
1こ
トマト
2こ
◎酒
50㏄
こさじ1/2ぱい
〇味噌
おおさじ2はい
〇魚介の汁+水
600㏄
サラダ油
てきりょう

1

写真

米は洗ってザルにあげ、水気をよくきります。タマネギはみじん切りにします。パプリカは種を取り1cm幅に切ります。 トマトは皮を湯むきして、小さく角切りにします。

2

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アサリは塩水砂抜きして、いかは皮をむき、縦半分に切り、横1cm幅に切ります。エビは皮と背ワタを取り、足、ヒゲはキッチンバサミで切り揃えます。ホタテは横に半分に切ります。

3

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鍋に【2】と◎酒を入れて、中火にかけてあさりの口が開いたら、エビと共に取り出します。

4

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〇の材料を合わせておきます。

5

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フライパンにサラダ油を熱し、【1】のたまねぎを炒めます。

6

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【1】の米を入れさらに炒めます。

7

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【6】の米が充分に熱くなったら【4】を加え混ぜ表面を平らにし、【1】のパプリカとトマトを並べ弱火にし、蓋をして約15分炊きます。※沸騰して1分位したら弱火にし、蓋をして炊きます。(約15分)

8

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炊き上がったら【3】を並べ蓋をして約3分蒸らします。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母のリクエストで作りました(^▽^)/
レシピID : 437044 公開日 : 08/02/28 更新日 : 08/02/28

このレシピの作者

旦那さんと私、双子、ラッセンの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています!現在、料理とパン教室のライセンスとベジタブル&フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理の講師をしています! 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡のんびりクックですがよろしくお願い致します。

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