青りんごグラニースミスとセロリのサラダ

青りんごグラニースミスとセロリのサラダの画像

Description

かなり、酸っぱいサラダです。
酸っぱいのがダメな方は、お避け下さい。

材料

1/2個
塩麹
小匙1杯
1本
小匙1杯弱
マヨネーズ
適量
オリーブオイル
少々
塩、胡椒
少々
サニーレタス、ケール、レモンピール、ドライフルーツ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    リンゴは、イチョウ切りにして塩麹を入れた水に漬けます。
    レシピID : 4206728

  2. 2

    写真

    セロリの茎は、繊維を取り、斜め切り、葉は、千切りにします。

  3. 3

    写真

    1、2を、マヨネーズ、レモン汁、塩胡椒、オリーブオイルで和えます。

  4. 4

    盛り付けてから、レモンピールとドライフルーツの刻んだものを振りかけました。

  5. 5

    写真

    かなり酸味の強い青りんごです。

  6. 6

    写真

    グラニースミスを焼きリンゴにしたら、中が溶けて、スープになってしまいました。失敗です。

コツ・ポイント

リンゴの酸味や、ケールの苦みは、マヨネーズでやドレッシングで、かなり食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

焼いたら、紅玉のようになるかと思いましたが、5のようになってしまいました。面白いリンゴです。生のほうが香りが良くて美味しいので、サラダにしました。このリンゴ、個人的には大好きです。
レシピID : 4370763 公開日 : 17/02/21 更新日 : 17/02/24

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