青りんごグラニースミスとセロリのサラダ
作り方
-
-
1
-
リンゴは、イチョウ切りにして塩麹を入れた水に漬けます。
レシピID : 4206728
-
-
-
2
-
セロリの茎は、繊維を取り、斜め切り、葉は、千切りにします。
-
-
-
3
-
1、2を、マヨネーズ、レモン汁、塩胡椒、オリーブオイルで和えます。
-
-
-
4
-
盛り付けてから、レモンピールとドライフルーツの刻んだものを振りかけました。
-
-
-
5
-
かなり酸味の強い青りんごです。
-
-
-
6
-
グラニースミスを焼きリンゴにしたら、中が溶けて、スープになってしまいました。失敗です。
-
コツ・ポイント
リンゴの酸味や、ケールの苦みは、マヨネーズでやドレッシングで、かなり食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
焼いたら、紅玉のようになるかと思いましたが、5のようになってしまいました。面白いリンゴです。生のほうが香りが良くて美味しいので、サラダにしました。このリンゴ、個人的には大好きです。