ナスの肉サンド♥こってり煮

ナスの肉サンド♥こってり煮
揚げ茄子をトロッと煮てみました♪
豚ミンチなので、
もっちりとしててボリューム満点(๑→‿ฺ←๑)

材料

なす
大1本
豚ミンチ
100g
玉ねぎ
1/4個
1個
大1
●醤油
大3
●砂糖
大2~3
●水
100cc
大1
小麦粉
適量

1

ボウルにパン粉、卵、ミンチを入れてよく混ぜ、みじん切りした玉ねぎを加えてよく捏ねる。

2

写真

ナスを1.5cm幅の輪切りにして真ん中に切り込みを入れ、小麦粉を少し付けたら(1)のミンチを挟む。

3

ミンチを挟んだら全体に小麦粉を付けて揚げる。
軽く火が通る位でOK。

4

写真

鍋に●を入れて煮立たせたら揚げたナスを入れ、10分位煮れば出来上がり。

コツ・ポイント

ナスの切り込みを入れすぎるとミンチを挟む時にそのまま裂ける事もあるので注意。
ナスの揚げすぎも、ミンチが硬くなるので程ほどに。調味料の割合は好みで♪我が家は甘めにしてます。

このレシピの生い立ち

昔、友人から教わったものを自分流にこってりな味付けにしました♡
レシピID : 437100 公開日 : 07/09/30 更新日 : 08/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/11/04

写真

いくらでも食べれるってパパが大絶賛!ありがとう(^^)

*hanacafe*

初レポどぅもありがとぅ❤気に入って頂けて嬉しいです♬

08/01/19

First tsukurepo mark
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ナスがとろ~っとしてうまい♫♬お肉も入って、おなかいっぱい♡

oNACHIKOo

型崩れなくて綺麗★お腹いっぱい食べてくれてありがとう♡