スルメにんじん

スルメにんじん
ほぼ松前漬けのようなものですが、オイスターソースと、はちみつでちょっと柔らかめの味わいです。

材料 (4人分)

にんじん
2本
スルメ
60g
昆布(すでに切ってあるもの)
10g
しょうゆ
大さじ2
1/4カップ
大さじ1

1

小鍋に調味料をすべて入れて、さっと煮きる。これを冷ましておく。

2

にんじんの皮をむいて、千切りにする。
スルメも同じような大きさに、キッチンバサミで切りそろえておく。

3

写真

すべての材料と冷ました調味料を保存バッグなどに入れて、封をして、軽く揉んで半日程度、冷蔵庫で味を染み込ませる。

コツ・ポイント

コツはないですが、ほぼ同じような大きさに切り揃えておくと、いいと思います。冷蔵庫で1週間は保存出来ますので、常備菜にピッタリです。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんがよく作っていた松前漬けを、お酒な苦手な自分のために、もう少しまろやかに作ってみました。
レシピID : 4371100 公開日 : 17/02/21 更新日 : 17/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」