★レンジ★鶏もも肉の玉ねぎソース煮

★レンジ★鶏もも肉の玉ねぎソース煮
鍋を使わず、電子レンジで簡単に出来る鶏肉料理です。ご飯のおかずに最適!

材料 (3人分)

鶏もも肉
1枚
しめじ
1パック
パプリカ
半分
玉ねぎ
半分
ブロッコリー
適量
塩コショウ
少量
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖、酒、みりん
各大さじ1

1

鶏肉の皮目にフォークで数ヶ所穴を開け、塩コショウをふる。

2

写真

耐熱容器に刻んだ玉ねぎ、★印の調味料を入れて混ぜ、鶏肉を入れまんべんなく味をからめる。

3

2の容器にラップをふんわりとかけ、500Wの電子レンジで2分30秒加熱。
加熱終了後いったん取り出し、鶏肉を裏返しにして再び2分30~40秒レンジで加熱する。

4

レンジから取り出し、そのまま5分おいて蒸らす。

5

容器から鶏肉のみを取り出し、一口大の大きさに切りお皿に盛り付ける。

6

容器にしめじ、1cm弱の幅に切ったパプリカを入れ、レンジで2分ほど加熱する。

7

写真

鶏肉を盛り付けた皿にしめじ、パプリカ、刻んだ玉ねぎをタレ(お好みで)ごと盛り付け、ブロッコリーを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉は調味料で味をからめる際、時間があれば10分ほど時間をおいて下さい。味がしみ込みます。

このレシピの生い立ち

きっかけは【おはよう奥さん】の付録雑誌より。
他の野菜を加えてアレンジしてみました。
レシピID : 437112 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

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