シンプル トマトスープ
面倒がりの嫁修行
作り方
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1
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電気ケトルがあれば先に800ccくらい湯を沸かす
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2
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カットトマト缶orホールトマト缶を鍋に開ける。
ホールトマトの場合はお玉で潰して食べやすい大きさに
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3
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ケトルで沸かしたお湯 もしくは 空いたトマト缶で約2杯分の水を加え、コンソメキューブ3個を入れる。
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4
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温まってきたら塩と胡椒を全体に振りかけるように少々。
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5
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はちみつ(なければ砂糖)を入れて味見をし、酸味を調節。
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6
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すすいだ空きトマト缶で卵2個を溶く
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7
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沸騰する直前の泡がひとつふたつ出てくるくらいの火加減で、全体に細く卵を回し入れる。
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8
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火を弱め卵に火が通るのを待つ。
出来上がり
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コツ・ポイント
はちみつは多めに入れた方が酸味を中和できる。
このレシピの生い立ち
トマトスープをごくごく飲むための簡単効率レシピ
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