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あんかけ焼きそば

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Description

野菜たっぷりのあんかけ焼きそばです。

材料 （２人分）

焼きそば
2玉
豚肉
80g
白菜
2枚
たけのこ
適量
人参
適量
生しいたけ
1枚
生キクラゲ
適量
絹さや
適量
もやし
適量
ごま油
大さじ1
ニンニク
少々
塩こしょう
少々
■ 【調味料】
水
200cc
おっかぁのつゆ（ID:3826792）
50cc
ウェイパー
小さじ1/2
水溶き片栗粉
大さじ1
酢
お好みで
からし
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を切っておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を入れ、ニンニクを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。

  3. 3

    写真

    火の通りにくい順に野菜を入れて炒める。

  4. 4

    写真

    残りの野菜も炒めて、塩こしょうで味付け、あらかじめ合わせておいた調味料（水溶き片栗粉と酢以外）を加える。

  5. 5

    写真

    別のフライパンにごま油を入れ、焼きそばを炒めておく。
    時間がない場合は、レンジでチンでもOK〜

  6. 6

    ４の野菜がある程度柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成〜

コツ・ポイント

残り物の野菜が少しあれば作れます。
いろんな野菜を入れる場合、少量ずつにしないと、野菜がてんこ盛りになります（笑）
酢とからしはお好みで入れてください。

このレシピの生い立ち

いつもはバリそばで作ってたけど、わざわざバリそばを買いに行くのも面倒だし…
たまたま焼きそばが冷凍してあったので、焼きそばで作ってみました。
レシピID : 4371314 公開日 : 17/02/21 更新日 : 20/06/11

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おっかぁのつゆ改良済
あんかけ焼きそば
by おっかぁのつゆ改良済