カレーナポリタンの画像

Description

付け合わせ用の一品に作りました。もちろんメインにももってこいです。

材料

カレー粉
小匙2分の1
ウスターソース
小匙2分の1
ケチャップ
大匙1.5~2
100g
にんにく
一片
大さじ1
カレー粉
分量外
一枚
大匙1
15g

作り方

  1. 1

    ウスターソースとケチャップはボールに合わせて混ぜておく。にんにくは皮を剥き繊維を潰しておく。鶏肉は1センチに切る

  2. 2

    パスタは水に対して1%の熱湯で茹で表示時間の1分前でザルに移しておく。茹で汁をお玉一杯分残しておく。

  3. 3

    フライパンに油2分の1と2のにんにくを入れ香りが出るまで弱火で炒める。

  4. 4

    ベーコンを入れ焦げ目がついたら取り出して1センチ暑さに切りとっておく。同じフライパンに残りの油を入れ玉ねぎを入れ炒める

  5. 5

    4の玉ねぎに火が通ったら鶏肉を炒め火が通ったらベーコンを戻し入れ弱火にし、カレー粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒める。

  6. 6

    火を止め1のパスタを5に加えよく馴染ませてから弱火にかけ炒め水分をとばす。焦げる手前で1の茹で汁を加える

  7. 7

    6で茹で汁を入れたらフライパンをゆすりながら炒め2のウスターソースとケチャップを入れパスタによく絡め、塩で味を整える。

  8. 8

    味見してカレーの風味が足りなければ分量外のカレー粉を加え混ぜる。小匙1位で決まると思います。

  9. 9

    8をボールに移しておく。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

グラタンの具になるナポリタンをつくりたかったので。
レシピID : 4371422 公開日 : 17/02/22 更新日 : 17/10/03

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