ジャムで作る!あっさり♪林檎入り芋羊羹

ジャムで作る!あっさり♪林檎入り芋羊羹
さつまいも・ジャム・寒天の3つがあれば出来る!シンプル羊羹。
水羊羹のようにあっさりした口当たりです♪

材料

さつまいも
中1本
りんごジャム
1瓶(165g)
粉寒天
4~5g
165ml(~200ml)

1

さつまいもをふかす(レンジでも、蒸しても、ゆでても、何でもいいよ!)
皮をむいて、マッシュ!!

2

ジャムと同量の水をなべに入れ、粉寒天も加えて、中火にかける。
沸騰してきたら、ふきこぼれないように注意しながら、1~2分かき混ぜて、寒天を完全に溶かす。

3

1に、2を少しずつ加えていく。一気に入れると、芋がだまだまになっちゃう(>o<)
水にぬらした型に流し、冷やし固める。

コツ・ポイント

実は、「さつまいも・ジャム・寒天液」すべて同容量(165ml)です。
口の中で、すぅーっと溶ける水羊羹風の仕上がりです。もっと、芋っぽい仕上がりにしたい場合は、芋の量を増やしてください。

※写真は、近日取り直し予定デス(^_^;)

このレシピの生い立ち

いもづくしのカフェスイーツを提供することになり、芋スイーツでありながら、後味がさっぱりするような1品を作りたくて。
berryberryさんのりんご入り羊羹をヒントにして、もっと手を抜いて作れないかと(^_^;)ジャム利用を思いつきました。
レシピID : 437162 公開日 : 07/10/04 更新日 : 07/10/05

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