♡具だくさん♡彩り栄養満点 お豆サラダ

♡具だくさん♡彩り栄養満点 お豆サラダ

Description

素材の味がそのまま美味しいサラダ。具沢山で食感が楽しい♫ 持ち寄りパーティーにも大人気の一品♥ダイエットにも♫

材料 (6-8人分)

きゅうり
大2本
プチトマト
20個くらい
アボカド
2個
ホールコーン缶
1缶(425g)
ブラックビーン缶
1缶(425g)
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
★ライムかレモン(しぼり汁)
大さじ1
★岩塩
小さじ1/2 
(☆普通の食塩の場合
小さじ1弱)
パクチー(お好みで)
たっぷり
ブラックペッパー
お好みで

作り方

1

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玉ねぎは微塵切りにして、水にさらして辛みを抜く。1時間ほど置いたら水切りをしておく。

2

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プチトマトは1/4か1/2に切る。
きゅうりはサイコロ切り。
コーンとお豆は汁を切っておく。豆は軽く洗っておく。

3

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パクチーは微塵切り(苦手な人は省いてもOK)。
ライムはくし切り
アボカドはサイコロ状に切る。

4

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大き目のボールに、全ての材料を入れ、上から★を掛ける。
お好みでブラックペッパーをガリガリと回し掛ける。

5

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お豆サラダは色々なバージョンがありますが、今回はアボカドがポイントです。出来たら省かずに入れてみて♫

6

パクチーの代わりに、ミントを使うと地中海風サラダの味になります。
イタリアンパセリでも美味しいです。

7

おかずサラダとして、ランチとしてもイケます★食物繊維もたっぷり、タンパク質、程よい脂質も入ってバランス良いですよ♫

8

冷蔵庫で数時間ほど寝かせると、味が馴染んで更に美味しくなります~♥

9

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2018年12月3日に話題のレシピ入り♥

美味しそうなつくれぽを送って下さった皆さま、ありがとうございました~✿

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✿レシピ本掲載✿~

【クックパッドのサラダ100】に載せていただきました~♥

感無量です!
ありがとうございます~

11

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P41に、めっちゃ素敵な写真と共に載せて頂いてます~♫
個人的にも思い入れのあるレシピなので、とっても嬉しいです!

12

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皆様がおいしそうなつくれぽを送って下さったお陰で、レシピ本掲載が3冊に!

私の宝物です✿
ありがとうございます

コツ・ポイント

アボカドは時間が経つと変色するので、食べる直前に切って下さい

塩やライム汁の量、かなり適当で大丈夫です。お好みで調整して下さい

オイルが多いような気がしますが、少ないと味がしまりません。

岩塩がなくて普通の食塩の場合は気持ち多目で

このレシピの生い立ち

持ち寄りパーティーで出会ったサラダです。あんまりにも美味しかったので、見よう見真似で適当に作ってみたところ、家族に大好評♫ 特に娘達のツボにはまり、それから我が家の定番に。
レシピID : 4371684 公開日 : 17/02/27 更新日 : 21/06/16

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簡単でとってもおしゃれに出来ました!リピ決定です♩

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具沢山で食感も楽しめて美味しかったです(*^^*)

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今日もランチに。野菜不足解消できました!アボカドがポイントですね

バカリャウ

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