♡具だくさん♡彩り栄養満点 お豆サラダ

♡具だくさん♡彩り栄養満点 お豆サラダ
素材の味がそのまま美味しいサラダ。具沢山で食感が楽しい♫ 持ち寄りパーティーにも大人気の一品♥ダイエットにも♫

材料 (6-8人分)

きゅうり
大2本
プチトマト
20個くらい
アボカド
2個
ホールコーン缶
1缶(425g)
ブラックビーン缶
1缶(425g)
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
★ライムかレモン(しぼり汁)
大さじ1
★岩塩
小さじ1/2 
(☆普通の食塩の場合
小さじ1弱)
パクチー(お好みで)
たっぷり
ブラックペッパー
お好みで

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玉ねぎは微塵切りにして、水にさらして辛みを抜く。1時間ほど置いたら水切りをしておく。

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プチトマトは1/4か1/2に切る。
きゅうりはサイコロ切り。
コーンとお豆は汁を切っておく。豆は軽く洗っておく。

3

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パクチーは微塵切り(苦手な人は省いてもOK)。
ライムはくし切り
アボカドはサイコロ状に切る。

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大き目のボールに、全ての材料を入れ、上から★を掛ける。
お好みでブラックペッパーをガリガリと回し掛ける。

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お豆サラダは色々なバージョンがありますが、今回はアボカドがポイントです。出来たら省かずに入れてみて♫

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パクチーの代わりに、ミントを使うと地中海風サラダの味になります。
イタリアンパセリでも美味しいです。

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おかずサラダとして、ランチとしてもイケます★食物繊維もたっぷり、タンパク質、程よい脂質も入ってバランス良いですよ♫

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冷蔵庫で数時間ほど寝かせると、味が馴染んで更に美味しくなります~♥

コツ・ポイント

アボカドは時間が経つと変色するので、食べる直前に切って下さい

塩やライム汁の量、かなり適当で大丈夫です。お好みで調整して下さい

オイルが多いような気がしますが、少ないと味がしまりません。

岩塩がなくて普通の食塩の場合は気持ち多目で

このレシピの生い立ち

持ち寄りパーティーで出会ったサラダです。あんまりにも美味しかったので、見よう見真似で適当に作ってみたところ、家族に大好評♫ 特に娘達のツボにはまり、それから我が家の定番に。
レシピID : 4371684 公開日 : 17/02/27 更新日 : 18/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (11人)

18/12/03

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とっても美味しかったです!

なゆ0912

お口に合ったみたいで嬉しいです~♥素敵れぽありがとう♫

18/12/02

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栄養満点だし彩りも綺麗でそれでいて簡単!困った時のお助けレシピ♡

yuju1231

彩り綺麗で美味しそう~♥四角いお皿がとってもオシャレ♫有難う

18/10/02

写真

リピリピ~♡大好きでスプーンで一気に食べちゃうわ笑あと一人応援♬

龍青空ママ

背景のクロスが可愛すぎっ♥今回もとっても美味しそ✿応援感謝♥

18/09/28

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すだち絞りました♡ピンク岩塩で♡爽やか凄く美味しいサラダご馳走様

Mikko6

すだちナイス!ひよこ豆で素敵♥美味しそうなつくれぽ有難う♥