粕漬・西京漬☆トースターでぷりっと焼こう
Description
パサパサにならず、アルミホイルの開き加減で適度に焦げ目もつけられる「蒸し焼き&皮の炙り」が同時に出来る焼き方です！
アヤカシ
材料
（2人分）
漬け魚の切り身(西京漬・粕漬など)
2切れ
アルミホイル
2枚
作り方
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1
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余分な漬けダレを拭った魚を、皮を上にしてアルミホイルに乗せる。(画像は鯛の粕漬け)
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2
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魚を軽く包むようにアルミホイルを閉じる。
※屋根が無いところに焦げ目がつきます。とじ過ぎるとただのホイル蒸しなので注意。
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3
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7分焼く(厚めの切り身なら8〜9分)
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4
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皮にいい感じの焦げ目、身は適度に水分が逃げずぷりぷりです☆
(上の切り身はアルミを閉じすぎてホイル蒸しになりました)
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5
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2017.3.26「粕漬け」の人気検索でトップ10に入りました^ ^
ありがとうございます
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2017.6.30 「粕漬け」の人気検索で一位になりました。ありがとうございます^^
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7
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火力のご質問がありました。
うちのは860Wで最高温度200℃になるようです。
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コツ・ポイント
アルミホイルの開き加減が大事です。
画像のよりもう少し開き気味から始めても良いかと思います☆
画像のよりもう少し開き気味から始めても良いかと思います☆
このレシピの生い立ち
漬け魚が大好きだけど、グリルが無い…フライパンだとパサパサ…。トースターでふっくら美味しく焼きたいと思い考えました。
アヤカシ
