♪ハーブ入り柔らかスクランブルエッグ♪

♪ハーブ入り柔らかスクランブルエッグ♪
バジル、ディル、セルフィーユなどちょびっと余った生ハーブがあったらぜひ!炒り卵みたいな柔らかふんわりスクランブルエッグです。

材料 (2人分)

2個
牛乳
80cc
塩・こしょう
適量
好みの生ハーブ
2枝ぐらい(好みで)
バター
15g

1

ハーブは細かく刻んでおく。ボールに卵を割りほぐし、刻んだハーブ、牛乳、好みで塩・こしょうを加えよく混ぜる。

2

フライパンにバターを溶かし、1の卵液を流す。半熟に出来上がるよう、途中何度か全体を菜箸で大きくゆるくかき混ぜる。

3

お皿に盛って、好みでケチャップをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

レシピのハーブの量は卵に対して味がしっかりわかるほどの量です。あまりお好みでない方は加減して下さい。バジルなら大きな葉2枚位が適量です。

このレシピの生い立ち

オリジナル。上手に使いこなせず少しずつ余ってしまった生ハーブを、捨てるのがもったいなくて卵に混ぜてしまいました…(苦笑)。
レシピID : 43718 公開日 : 02/03/01 更新日 : 03/05/13

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