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卵を黄身と白身に分け、白身だけを泡立てるように混ぜる。
黄身・ほぐしたかにかま・白だしを混ぜ合わせたところに泡立てた白身を合わせる。
サラダ油を熱したフライパンで、丸く形を整えながらふんわりと焼く。(弱~中火で片面30~40秒ずつ程度)
表示通りに作った塩ラーメンにかにかま玉をのせ、お好みで薬味ねぎ・黒胡椒を振れば。。。完成!