ごまごま餃子

白菜は熱湯でさっとゆで、水気を軽く絞り、みじん切りにする。

ボウルに豚肉を入れ、＜Ａ＞を加えてねばりが出るまでよく混ぜる。（１）にニラを加えて混ぜ、餃子の皮で包む。

フライパンに油を入れてなじませ、餃子を並べる。

最後にふたを取って火を強めて水気をさっととばす。

皿に盛り付け、お好みで＜B＞を付けていただく。