さつま芋の揚げないコロッケ

さつま芋の揚げないコロッケ
真人とうふさんのレシピをアレンジ!
さつま芋とバターとしょうゆ(^^♪

材料 (6個分)

油揚げ
3枚
さつま芋(蒸かした状態で)
160g
人参
50g
玉ねぎ
70g
バター
5g
しょうゆ
小さじ1
楊枝
6本

1

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蒸かしたさつま芋を1cm角に切る。
人参と玉ねぎは千切りにする。

2

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油揚げは半分に切って裏返す。
ボウルにさつま芋を入れておく。
冷たかったらレンジで温めておく。

3

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フライパンで人参と玉ねぎをしんなりするまで炒める。
熱いうちに2のボウルに入れて、バターとしょうゆを加えて混ぜる。

4

3の粗熱が取れたら、油揚げに詰めて楊枝でとめる。

5

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フライパンに薄く油を敷き中火揚げ焼きする。中まで火が通るように蓋をする。きつね色になったら完成。

6

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お弁当にも入れてます
人参のきんぴら+さつま芋+バターも美味しいですよ(^^♪

コツ・ポイント

蒸かし芋は常備していると便利です。
茹でてもレンジでもOKです。
作りおき献立も見て頂けたら嬉しいです。

このレシピの生い立ち

真人とうふさんのレシピ ID : 4264049 「油揚げの裏包みコロッケ」が美味しかったので、さつま芋バージョンを作ってみました!
真人とうふさん、レシピ参考にさせて頂きました、ありがとうございます
レシピID : 4372393 公開日 : 17/02/23 更新日 : 17/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/02/26

First tsukurepo mark
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コロッケが手間いらずで美味しくできて良かったです☆

クックLYYTIX☆

いっぱい作りましたね!れぽ嬉しいです~ありがとうございました