気まぐれ 無国籍な前菜 3種

気まぐれ 無国籍な前菜 3種
 暇に任せて、冷蔵庫にあった材料で作ってみました。家族に好評でしたのでアップしちゃいました。

材料

スモークサーモン(薄切り)
7,8枚
大根
5cm位
大葉、エシャロット
適宜
クリームチーズ
適宜
人参
5,6cm位
パン粉、オリーブオイル
適宜

1

写真

①スモークサーモンの甘酢大根巻き 大根は薄くスライスして、塩を振り、しんなりさせる。さっと水洗いしたら甘酢に漬ける。甘酢大根の上にサーモン、大葉、エシャロットをのせて巻く。2組を楊子で止める。

2

②胡瓜は2つ割りにして、5,6cmの長さに切る。お皿に置いた時安定するように、底になる方を薄く切り取る。胡瓜の上にクリームチーズを塗り、もろみ味噌をのせる。

3

写真

③人参は5mm位の厚さに切る。塩、胡椒をして溶き卵にくぐらせ、パン粉、粉チーズ、オリーブオイルを掛けて、グリルで5分くらい焼く。

コツ・ポイント

人参は、グリルで焼きましたが焦げやすいので気をつける。トースターでも焼けます。

このレシピの生い立ち

友人にクリームチーズともろみ味噌が良く合うと聞いたので作ってみたくなりました。序に冷蔵庫にあったものでおつまみを作りました。
レシピID : 437241 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

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