根菜と鳥挽肉のホワイトソースパスタ

根菜と鳥挽肉のホワイトソースパスタ

Description

根菜のだしがよく出て、とても美味しい和風パスタです!生クリームも使わずヘルシー!

材料 (2人分)

玉ねぎ
1/4
ゴボウ
7〜8cmほど
レンコン
3cmほど
鶏ひき肉
1パック
大さじ1杯
小麦粉
大さじ1杯
牛乳
150cc
小ねぎ
お好みで
ひとつまみ
小さじ1杯

作り方

1

ゴボウ・レンコンは食べやすいサイズの薄切りにして水にさらしておく。玉ねぎは粗みじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを色が透き通るくらいまで炒める。

3

鶏ひき肉も入れて軽く塩胡椒(分量外)し、肉の色が変わるまで炒める。

4

水を切ったゴボウ・レンコンを入れて火が通るまで炒める。

5

小麦粉を振りかけ、全体になじむように混ぜる。なじんだら、混ぜながら牛乳を加え、ホワイトソース状になるまでよく混ぜる。

6

塩と薄口醤油で味を整える。味見して足りなかったらお好みで追加してください。

7

ゆでたパスタに出来上がったソースを乗せ、小口切りにした小ねぎを散らして完成!

コツ・ポイント

小麦粉、牛乳を入れるところはよく混ぜてダマにならないようにしましょう!

このレシピの生い立ち

残りものでパパッと作ったパスタが美味しくて、我が家の定番になりました!
レシピID : 4372689 公開日 : 17/04/22 更新日 : 17/04/23

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