ちりめんくるみの佃煮
まちまっち
作り方
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1
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ちりめんじゃこは、ザルに入れて、熱湯をまわしかける。水気を切っておく。
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2
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鍋に砂糖と水を入れて、水あめ状になるくらいまで少し煮詰める。
その中にみりん・しょうゆを入れて煮立たせる。
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3
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くるみ・ちりめんじゃこを入れ、煮汁とからまって、水気がなくなってくるまで煮る。
ごまを入れ混ぜる。
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コツ・ポイント
本物では、水あめを使っていたのですが、家にある材料で、と思ったので砂糖と水で作りました。なので水あめがあればなおよいです。
このレシピの生い立ち
スーパーのちりめんくるみの佃煮のパッケージの原材料を見て、作ってみました。
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