健康力定食(血管ダイエット食1066)の画像

Description

春菊と豆腐の白和えクミンキャベツ添え、キムチ納豆餅、キノコの味噌汁、奈良漬け、ご飯で健康的和食の定食です。

材料 (独りよがり分)

一膳
奈良漬け
2枚
刻んで大さじ1
1本
白味噌
大さじ1
200cc
水切り豆腐
サイコロ状1/3丁
一束
すりごま
大さじ3
出汁醤油
少々
クミン、塩
各二つまみ
千切ったキャベツ
1枚分
イカキムチ
みじん切り大さじ1
2パック
キュウリの漬け物
刻んで小さじ1
刻みネギ・キュウリ
各小さじ1
野菜ジュース
180cc

作り方

  1. 1

    サッと茹でた春菊を5センチとしっかり水切りした豆腐を出汁醤油、すりごまで和える。クミンと塩をふって漬けたキャベツを添えた

  2. 2

    自家製餅を納豆、刻んだケンサキキムチ、キュウリの漬け物、刻んだネギ・キュウリで和えたもの。

  3. 3

    ヒラタケ、椎茸、エノキ茸と小松菜、玉ねぎを煮て白味噌を溶いた汁。

  4. 4

    そのほか、伊藤園の野菜ジュース、奈良漬け、白いご飯で定食にしました。

コツ・ポイント

生野菜や発酵食品、漬け物、酢の物、なまものなどから天然の酵素をとり、腸内のマクロファージなどを活性化する事が大事みたいです。

このレシピの生い立ち

和食が基本的にいいのは、アメリカのマクガバンレポートで知りました。興味ある方は調べて下さいませ。
レシピID : 4372888 公開日 : 17/02/22 更新日 : 17/02/22

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