アマゴの塩焼き

アマゴの塩焼き

Description

何の変哲も無い塩焼きですが、アマゴはこの食べ方が1番美味しいです。

材料 (2人分)

アマゴ
2尾
少々

作り方

1

アマゴは内臓を取り、よく洗って水気を切り、塩を振ります。

2

ヒレと尻尾に塩を多めに振って弱火で水分を飛ばすように、両面をじっくり焼いて完成です。

3

写真

卓上用の電気コンロで焼くと、焼きながら熱々を食べられて、とても美味しくいただけます^ ^

コツ・ポイント

身が柔らかいので、弱火でじっくり焼いて、身の水分を飛ばすとアマゴの旨味が際立ちます。

このレシピの生い立ち

徳島県のかずら橋に、元カレ兼現旦那様と観光に行った時に食べたアマゴの塩焼きが、とても美味しかったのを思い出して(*ノノ)
レシピID : 4373414 公開日 : 17/02/22 更新日 : 18/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/08/03

写真

半額アマゴをつかって。立派なメインになりました!ごちそう様☆

♡Catherine

いい焼き色ですね!つくれぽありがとうございます(*´꒳`*)

17/04/07

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです。

しーちゃん❀

美味しそうな焼き上がり!つくれぽありがとうございます^^