＊自家製メロン酵母のメロンパン

＊ミキシング ＝パン生地の材料をすべてﾎﾞｰﾙに入れ、手で捏ねる。１５分くらい♪

＊一次発酵 ＝堅くしぼったふきんなどをかぶせて２倍になるまで発酵させる。時間は２～３時間とかなりかかります！（気温と湿度によってはもっとかかる）

＊ベンチタイム

10分ほど生地を休ませる。

＊ホイロ ＝天板に成型したパンを並べ、４０～６０分ほど（季節による）二次発酵させる。

＊焼型 ＝１８０℃で２０分、オーブンで焼く。

♪クッキー生地 ＝バターとグラニュー糖をすり混ぜ、溶き卵を少しずつ入れよく混ぜる。振るった薄力粉を加えよく混ぜる。棒状に伸ばしてラップに包み冷やしておく。８～１０個に輪切りにし、手のひらで丸く平らにのばします。