はちみつでチキンの照り焼き

はちみつでチキンの照り焼き
お砂糖の代わりにハチミツを使ってつやと照りを出しています。
はちみつを使うことでさっぱり食べられます^^

材料 (4人分)

とり肉(もも身)
2枚
ピーマン
2個
大さじ4
しょう油
大さじ4弱
お酒
大さじ2
 

1

もも肉は半分に切って下味(塩、胡椒、ガーリックパウダー)を付けます。
調味料(はつみつ、しょう油、お酒)を混ぜておきます。
ピーマンは太目の千切りにしておきます。

2

フライパンに油を引かずに皮目から焼いていきます。
途中ふたをして両面焼いて火を通します。
ピーマンも加えます。

3

火が通ったら調味料を加えて焦がさないように煮詰めて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料は煮詰めすぎず少し残してお肉にかけると美味しいです。
ガーリックパウダーの代わりにすり下ろしたにんにくでも大丈夫です。
ピーマンの代わりに白ネギでも合いますよ^^

このレシピの生い立ち

広沢京子さんのレシピ本『ごまごま。はちみつ。』を参考に作りました。
他にもハチミツを使った美味しいレシピが沢山載っています。
レシピID : 437357 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

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