アーモンドクリーム（クレーム・ダマンド）

Name: アーモンドクリーム（クレーム・ダマンド）
Cook time: 20 min
Yield: ２０ｃｍタルト台
Ingredients: 無塩バター ７０ｇ（室温に）; 砂糖 ６５ｇ; 卵 １個; アーモンドパウダー ７０ｇ; （ラム酒 大１）

ほとんどのフルーツと相性がいいアーモンドパウダーで作るクリームです。主にタルト生地の中に流し込み使用します。

無塩バター

７０ｇ（室温に）

砂糖

６５ｇ

卵

１個

７０ｇ

（ラム酒

大１）

混ぜる時はすり混ぜるだけに。生地に空気を含ませると焼いている時に膨らんできてしまうので注意して下さい。作ってすぐに使用出来る生地です。好みで洋酒（ラムorブランデー）大１加えて下さい。

いつも作っているクレーム・ダマンドです。この生地がとてもとても大好きな私です♪（＾－＾）

レシピID : 437364 公開日 : 07/10/01 更新日 : 10/03/12

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