豚ロースでアスパラロールの生姜焼き

豚ロースでアスパラロールの生姜焼き
アスパラに巻き上げた豚ロースで 出来上がりもかっこ良く 歯切れの良い生姜焼が出来ました
お弁当やおつまみに最適です

材料 (4人分)

豚ロース生姜焼用
400g
アスパラ
8本
シメジ
1袋
20g
砂糖
大さじ2
大さじ1
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2

1

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ちょっと厚めの豚ロース 生姜焼き用スライス肉は 縦に切り分けておきます

2

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アスパラに巻き上げる様に巻いていきます

3

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綺麗に巻けたら 塩、胡椒を施し 片栗粉を塗します

4

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フライパンにごま油を入れ アスパラロール巻きを 転がす様に焼いていきます

5

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ロール巻きが キツネ色に焼けたら 石づきを取ったシメジも入れてソテーしていきます

6

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シメジにも火が通ったら 砂糖、酒、味醂、出汁醤油、醤油を入れ 煮詰め 汁気が減ってきたら刻み生姜を入れます

7

生姜にも火が通って 豚ロースに塗した片栗粉で トロみが出たら 出来上がりです

コツ・ポイント

ロール巻きに片栗粉を塗したら 一本づつラップに巻いて 冷凍保存も出来ます
沢山作ると良いですね

このレシピの生い立ち

毎日でも飽きない生姜焼に何か変化を付けつつ 野菜を食べて貰おうと 作りました
レシピID : 4374042 公開日 : 17/02/23 更新日 : 17/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/04/17

写真

焼くときに巻いたのが崩れちゃったんですが、美味しかったです!

yujif

色どりも綺麗で美味しそうです 次 頑張って下さい

17/03/24

First tsukurepo mark
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しっかりご飯のおかずになり、美味しかったです!

あやどらどら

季節のアスパラが アクセントになりましたか