にんにく風味豚じゃが

にんにくはみじん切り。ジャガイモは蒸して（串がすっと刺さるくらい）皮をむき一口大に切る。玉ねぎは薄切り、インゲン豆は長さ半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに大目のサラダ油（分量外）を熱し、ジャガイモを揚げ焼きする。表面に揚げ色がつき、カリッとするくらいになったら、油をきっておく。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒め、玉ねぎとインゲン豆を加え炒める。

豚肉の色が変わったら、２のジャガイモと○の調味料を加え、時々混ぜながら焦げないように煮詰める。