ゴーヤチャンプル

今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。

豚肉はひと口大に切る。ゴーヤは縦半分に切って種とわたをスプーンで取り除き、薄切りにする。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒めて色が変わったらゴーヤを加えて炒め、水気をきった豆腐を加えて崩しながら炒める。