かぼちゃと豚肉の甘辛炒め

かぼちゃと豚肉の甘辛炒め
野菜たっぷりで甘辛味。ご飯がすすみます。

材料

豚切り落とし
150g
かぼちゃ
1/4個
ピーマン
3~4個
○酒
大さじ3
○醤油
大さじ1強
砂糖
大さじ3
サラダ油
適量

1

かぼちゃは種をとり、適当な長さの5㎜厚さに切る。ピーマンは種を取り除き乱切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにサラダ油を適量熱し、豚肉を炒め砂糖をからめる。

3

半分程度費が通ったところでかぼちゃを加え、中火でかぼちゃの色が変わるまで4~5分炒める。

4

ピーマンを加え、軽く炒めたところに○の調味料を加え、強火で大きく混ぜながら、汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

先に豚肉に砂糖をからめることで、味の馴染みがいいです。ですが焦げやすくなるので注意してください。

このレシピの生い立ち

コープのサポートメニューをアレンジしました。
レシピID : 437464 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

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