スイートポテトなマフィン

スイートポテトなマフィン
ほっこりお芋をマフィンにしました❤

材料 (マフィン型6個分)

さつまいも
1本(250グラム)
100cc
1個
砂糖
50グラム
薄力粉
120グラム

1

さつまいもは蒸して(電子レンジでもOK)、熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶす。あら熱がとれたら、生クリームを加えて混ぜ合わせる。

2

ボウルに卵を入れ、溶きほぐしてから砂糖を加え、もったりするまで泡立てる。1を加えて、よく混ぜ合わせる。

3

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。型に入れ、180度のオーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

さつまいもは、なめらかな食感がお好きな方は裏漉ししてください。私は、ごろごろ粒があるくらいが好きです(*^。^*)

このレシピの生い立ち

お芋をたくさんもらったので、マフィンにしました。
レシピID : 437473 公開日 : 07/10/01 更新日 : 07/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

16/12/24

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大きく焼いて抹茶クリーム乗っけてクリスマスケーキにしてみました!

p_u_u_

アレンジありがとうございます。

15/10/14

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はちみつ入れてみました!友達にプレゼントですー

p_u_u_

はちみつ入り、いいですね♪素敵レポ、ありがとう!

11/11/11

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紫芋~スゴイ色(笑)焼き立て外サク・中フワしっとりで超美味~

ハナ☆クロ

紫だ!超美味だなんて、嬉しいです♡レポ有難うございます^^

10/10/25

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姉が作って先輩にあげてました!すごくおいしかったです★

藍汰ー

美味しかったって言ってもらえて嬉しいです。レポ有難う^^