焼き きぬかつぎ

焼き きぬかつぎ
皮ままの小芋をグリルで10分程焼く♪
芋の水分で蒸し焼き♪
旨さ濃縮きぬかつぎ(*^^)v

材料

小芋
好きなだけ
ごま塩
適宜

1

写真

グリルによく洗った小芋を皮がついたまま、並べ強で点火する。上下火、水無しの魚焼きグリルで10分もすれば、竹串がスッとささって、蒸し焼きが出来上がっている。

2

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こんがり香ばしい焼き色も付いている。

3

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包丁で1周切り目を入れて一部残して剥いても好し。家庭用ならつるんと全部剥いても好し。ごま塩で食べると美味しい。生姜醤油も美味しい。

4

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応用:弁当用ベーコン巻き焼き。小芋1個にベーコン半枚を巻きつけオーブントースターであぶる。

5

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応用:おつまみに小芋田楽。田楽味噌をのっけてオーブントースターであぶる。

コツ・ポイント

通常はきぬかつぎは蒸すのですが、グリル焼きは鍋も汚さず手軽(^^ゞ

このレシピの生い立ち

野菜をグリルで焼いたら味が濃縮して旨いという経験を重ね、小芋も焼いてみたところ、いけるではないですかっ♪
レシピID : 437476 公開日 : 07/10/01 更新日 : 10/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (12人)

14/11/10

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この食べ方が好き☆

チなつ

チなつさん、渋いとこを押さえてもらってありがとう(*^^)v

11/09/18

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べちゃっとならない!ほっくり香ばしくて美味しかったです☆

quiyoco

quiyocoさん、ほっくりで良かったです(*^^)v有難う

11/09/03

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ほっくほくでおいしかったぁ!子供達も争奪戦でした(^O^)

まっこりこりん

まっこりこりんさん、ほっくほく良いですね^^10人目有難う♪

11/03/08

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美味しくて写真撮る前に3つも食べちゃった…小芋買いに行かなきゃ♪

RAIN★ちゃん

RAIN★ちゃん、焼くってなんかありますよね♪れぽありがとう

himadek 2007年10月02日 09:15
おから星人さん、おはようございます☆

今ちょうど小芋があるので早速作ってみたいな~っと思うのですが、魚焼きグリルってよく「必ず水をいれてください」と書いてあるじゃないですか。

入れなくても大丈夫なんですかね…ドキドキ
水なしでって記載されているので大丈夫なんやとは思うのですが。

小心者なもんですみませんm( )m
おから星人 2007年10月02日 18:20
himadekさん、ども(^^ゞ

ご質問ありがとう♪

あの、魚焼きグリルって、いろんな種類があるんですよね~♪
こないだは焼き栗の話題で、上火だけのグリルだから栗ひっくり返すといいかなって書いてた人あったし、
グリル我が家のは水をはらなくてもいいタイプなのです。

himadekさんちのは、水をはるタイプだと思いますので
いつものように水をはって、焼いてください。
蒸し焼き効果も上がってきっといい感じにできそうだっ

水無しでグリルを壊さないようにお願いします(^^ゞ
himadek 2007年10月02日 20:20
おから星人さん、お返事ありがとうございます☆

アドバイスどおり水を張って作ってみました!!

のちほどつくれぽは載せます^^


小芋自体の甘みが感じられるほっこり一息がつけるような一品でした☆
めっちゃ簡単やし、また作ろっとv(^^)v
おから星人 2007年10月02日 22:25
himadekさん、
小芋を蒸すのを焼いただけですが、
それだけでも、簡単ですよねっ♪

お試し頂いてありがとうございました~っ
綺麗なつくれぽ写真だっ!
remiko 2007年11月01日 20:01
カボチャのつくレポ、写メする前にお腹に入ってしまいました(^^;)なので今日の晩ごはんに小芋さん作ってみました!実はカボチャの次に狙ってました(笑)本当にシンプルで美味しかった~♪
おから星人 2007年11月01日 22:06
remikoさん、どもども(^^ゞ

小芋、ちょっとお洒落な調理方法でしょ?
焼いた香りも楽しめちゃいますよねっ

かぼちゃの100人目出してくださいよっ
待ってます~(^_-)-☆