秋♪芋栗南瓜の油揚げコロッケ3種

小芋ベース：小芋は皮ごと魚焼きグリルで10分程焼くと竹串がスッと入る。これをつぶし、シーチキン刻み海苔、ごま塩を混ぜる。（小芋＋シーチキン＋塩昆布少々も旨い）

さつま芋ベース：さつま芋は水少量入れた鍋で蒸し煮にして、竹串が通ったら、皮を剥いてつぶす。これに、刻んだベーコン、フライドオニオン塩胡椒を混ぜる。パサパサがしっとりするまで、牛乳を混ぜるとよい。

南瓜ベース：南瓜は塩煮にしてつぶし、荒くくだいた栗とごま塩を混ぜる。

具を団子状にしてから詰めて、油揚げの端を中に織り込むようにする。

180℃くらいの油でこんがりと揚げる。できあがり♪何もつけずに美味しい。